市质检院参与制定《瓯式月饼》团体标准 助推苍南县月饼产业高质量发展

市质检院积极响应省委省政府关于推动山区26县跨越式高质量发展的要求，以标准创新助力苍南县产业高质量发展。日前，由市质检院参与研制的《瓯式月饼》团体标准通过专家评审。

瓯式月饼是苍南县的“金名片”，温州市质检院、温州丁源兴食品股份有限公司、苍南县市场监督管理局等14家单位多维度联合，从产业质量提升方向出发，以标准引领为抓手，共同开展《瓯式月饼》团体标准研制。

标准评审会由省产品质量安全科学研究院学术带头人陈小珍教授级高工担任组长，参会评审专家共同为《瓯式月饼》献计献策。《瓯式月饼》团体标准以GB/T 19855《月饼》和GB 7099《食品安全国家标准 糕点、面包》为基础，结合了温州地区月饼实际生产情况和国内月饼产业发展现状制定，评审专家对标准内容进行逐条审查和深入研讨，聚焦产品名称的统一、非遗工艺的传承、产品特色和质量特性的提炼，明确瓯式月饼的口味分类，分析比对质量特性指标的实测数据，通过标准规范企业生产，提升产品质量，提高市场竞争力，满足消费者对瓯式月饼的高质量需求。

下一步，市质检院将发挥技术优势，进一步助力《瓯式月饼》的标准宣贯和推广应用，推动瓯式月饼行业规范，打造公共品牌，为苍南县月饼行业高质量发展蓄势赋能。